Nếu không biết cách chế biến, ốc bươu thường lẫn mùi rêu, món nướng dưới đây không những giúp khắc phục điều đó mà còn làm món ốc thăng hoa hơn.

* Nguyên liệu gồm có:

- Ốc bươu: 300gr
- Tiêu, nước mắm, đường
- Gia vị vừa đủ

* Cách chế biến:

- Ốc bươu rửa thật sạch, ướp với các gia vị trên.
- Nướng ốc trong 10 phút.
- Bày ra đĩa tròn ảo, lót bên dưới bằng sả sợi chiên giòn. Trang trí rau răm lên trên.

Bài, ảnh: Du Miên

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)